คำถาม ... 10 อันดับประเทศผู้ผลิตน้ำมันดอกทานตะวันรายใหญ่ที่สุดของโลก มีประเทศใดบ้าง?
เฉลย ...
น้ำมันดอกทานตะวัน (Sunflower oil) จริง ๆ แล้วไม่ได้ผลิตจากดอกทานตะวัน แต่ผลิตจากเมล็ดทานตะวัน (ซึ่งอยู่ในดอกทานตะวันอีกที) โดยการบีบอัดเมล็ดทานตะวันเพื่อให้น้ำมันที่อยู่ในเนื้อของเมล็ดทานตะวันถูกสกัดออกมา
น้ำมันจากเมล็ดทานตะวันเป็นอีกหนึ่งน้ำมันพืชสำหรับปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมาก โดยเฉพาะสำหรับอาหารทอด เช่นเดียวกับน้ำมันปาล์ม โดยน้ำมันชนิดนี้ถูกนำมาใช้ครั้งแรกในรัสเซีย ในปี ค.ศ.1829 หรือเกือบ 200 ปีมาแล้ว
 |
| น้ำมันดอกทานตะวัน ความจริงแล้วคือน้ำมันเมล็ดทานตะวัน |
คราวนี้เรามาดูกันว่ามีประเทศใดที่มีผลผลิตน้ำมันดอกทานตะวันชั้นแนวหน้าของโลกบ้าง ...
อันดับ
|
ประเทศ
|
ผลผลิต (ตัน)
|
|---|---|---|
| 1 | ยูเครน | 7,289,000 |
| 2 | รัสเซีย | 5,844,000 |
| 3 | สหภาพยุโรป | 3,928,000 |
| 4 | อาร์เจนตินา | 1,265,000 |
| 5 | ตุรกี | 1,173,000 |
| 6 | จีน | 627,000 |
| 7 | แอฟริกาใต้ | 334,000 |
| 8 | คาซัคสถาน | 293,000 |
| 9 | สหรัฐอเมริกา | 217,000 |
| 10 | เซอร์เบีย | 207,000 |
ที่มา : USDA ข้อมูล ณ สิ้นปี 2021
ในปัจจุบัน ประเทศรัสเซียและประเทศยูเครนมีกำลังการผลิตน้ำมันดอกทานตะวันรวมกันประมาณ 53% ของกำลังการผลิตทั้งโลก และเป็นสินค้าออกที่สำคัญของทั้งสองประเทศอีกด้วย สำหรับประเทศไทยของเรานั้นมีผู้บริโภคน้ำมันดอกทานตะวันพอสมควรแต่ยังไม่มากนัก แต่ก็เริ่มมีการปลูดดอกทานตะวันเพื่อเอาเมล็ดมากขึ้นเรื่อย ๆ
